Monomer Of Protein Eksempel: Detaljeret indsigt og fakta

Proteiner er polymere kæder lavet af monomere enheder kaldet aminosyrer.

Aminosyrer er organisk tilgængelige forbindelser lavet af kulstof, ilt, hydrogen og nitrogen hovedsageligt og har nogle andre elementer som svovl i deres sidekæder. De kaldes aminosyrer netop på grund af tilstedeværelsen af ​​aminogruppen (-NH3+) og carboxylatgruppe (-CO2-).

Den menneskelige krop kræver i alt tyve aminosyrer for at fungere korrekt. Blandt disse 20 aminosyrer er der ni sådanne aminosyrer, som den menneskelige krop ikke kan syntetisere. De kaldes væsentlige (monomer af protein eksempler) aminosyrer, nemlig methionin, threonin, histidin, valin, phenylalanin, isoleucin, tryptofan, lysin og leucin. Da de ikke kan syntetiseres, er det meget vigtigt at få dem optimalt gennem vores kost.

Her er nogle eksempler på monomer af protein:

Essentielle aminosyrer:

Ikke-essentielle aminosyrer:

Essentielle aminosyrer:

Phenylalanin:

Forkortet som (Phe) er den foregående komponent af forskellige neurotransmittere som Tyrosin, Dopamin, Epinephrin og Norepinephrin. En af tre aminosyrer med en aromatisk ring i sin sidekæde er phenylalanin. Human RBC, netop hæmoglobin er en af ​​de højeste kilder til Phe.

monomer-af-protein-eksempel
Phenylalanin ved fysiologisk pH-billede: Wikipedia

Valin:

Valin eller Val er en alifatisk sidekædet aminosyre. Det er en af ​​de tre, der har en kæde, der forgrener sig til den ene side af molekylet. Valin fungerer i muskelregenerering og muskelvækst.

Threonin:

Threonin er en af ​​blot to aminosyrer syrer med en polar neutral sidekæde, hvilket betyder, at den ikke ioniserer under normale omstændigheder. I modsætning til mennesker kan mikroorganismer syntetisere Threonin fra asparaginsyre.

Tryptofan:

Ernæringsmæssigt essentiel Tryptophan (Trp) er den anden af ​​de tre aminosyrer, der har en aromatisk sidekæde. En vigtig bestanddel af forskellige stoffer som neurotransmitteren Serotonin og Vitamin Niacin (Vit B3). Mælk betragtes som en vigtig kostkilde til tryptofan.

1920px L Tryptophan L Tryptophan.svg
Skeletstruktur af tryptofan
Billede: Wikipedia

Methionin:

En essentiel aminosyre Methionin (Met) er en af ​​de to, der har et svovl i sin sidekæde. Det betyder, at methionin kan ionisere selv ved normal pH. Det kan fås fra æg, da ægalbuminer indeholder 5 vægtprocent methionin.

Leucin:

Leucin er en essentiel aminosyre også forkortet, da Leu er en vigtig bestanddel af humant hæmoglobin (15 vægtprocent). Ligesom Valine har Leucin også en forgrenet alifatisk sidekæde. Opnået fra planter og mikroorganismer, der kan syntetisere leucin fra pyrodruesyre.

Ikke-essentielle aminosyrer:

Alanine:

En ikke-essentiel aminosyre - hvilket betyder, at mennesker kan syntetisere alanin (Ala). Det forekommer naturligt i menneskelige muskler i 2 peptider-carnosin og anserine. Det er også en bestanddel af vitamin pantothensyre eller vitamin B5. Det er en simpel aminosyre med en ikke-forgrenet alifatisk sidekæde.

1024px L Alanin L Alanine.svg
Alanin struktur
Billede: Wikipedia

Aspargin:

En ikke-essentiel aminosyre (Asn) er tæt beslægtet med asparaginsyre, som de fleste varmblodede dyr nemt kan syntetisere ud fra selve asparaginsyren. Den har en amidsidekæde, hvilket gør den til en af ​​kun to aminosyrer med en.

Serine:

Serin er den anden aminosyre med en polær neutral sidekæde efter glycin. Ser, på den anden side, er ikke en essentiel aminosyrelignende threonin. De mest almindelige proteiner kan hydrolyseres for at opnå serin. Mennesker kan endda syntetisere blot ud fra glukose, så det kræver ikke engang kostkilder.

1280px L Serin L Serine.svg
serin
Billede: Wikipedia

Aspartat:

Aspartat eller Asp er en ikke-essentiel aminosyre, der let opnås ved hydrolyse af normalt fundne proteiner. En af de 2 aminosyrer, der har en kationisk sidekæde, hvilket betyder, at de er anioner i sidekæder. Derfor kan de fungere som Bronsted-baser i normal pH.

Glutamat:

Glutaminsyre findes i sin ioniske form som glutamat. Har også en kationisk sidekæde og eksisterer som glutamat (Glu) ved normal pH. Den mest udbredte neurotransmitter i hvirveldyr og menneskelige nervesystemer. Glutamat er også en forløber for GABA (gamma-aminosmørsyre).

1920px L Glutaminsaure L Glutaminsyre.svg
Struktur af glutaminsyre
Billede: Wikipedia

Proteiner:

Proteiner er store biomolekyler som er de vigtigste byggesten i væv, muskler og organer. Består af tusindvis af aminosyremonomerer, de varierer i form og struktur baseret på strukturen og arten af ​​deres monomerer.

800px myoglobin
Proteinfoldning i myoglobin
Billede: Wikipedia

Årsagen er, at baseret på arten af ​​deres sidekæder kan aminosyrer være hydrofile (vandelskende), hydrofobe (vandhadende), kationiske, anioniske eller neutrale. Dette ændrer også arten af ​​det protein, de sammensætter, baseret på hvilken type aminosyrer naturen spiller dominerende i større antal.

Proteiner er meget alsidige og har flere anvendelser og funktioner. Antistoffer, enzymer og hormoner er intet andet end proteiner, der fungerer anderledes.

Essentielle og ikke-essentielle aminosyrer:

Som nævnt ovenfor i alt 20 aminosyrer er nødvendige for at det menneskelige system kan fungere perfekt. Men de er igen klassificeret i 2 typer.

Nogle aminosyrer syntetiseres af den menneskelige krop selv, så vi behøver ikke at gå om at få dem fra diætkilder eller kosttilskud. Disse aminosyrer kaldes ikke-essentielle aminosyrer. Blandt de 20 er elleve af aminosyrerne ikke-essentielle.

Resten af ​​de ni aminosyrer kan ikke være syntetiseret af mennesker (men kan syntetiseres af planter og mikroorganismer). Så vi skal skaffe dem fra diætkilder som planter, kød og mælk eller kosttilskud for at kompensere for denne manglende evne. Disse aminosyrer producerer ofte visse vitaminer, så deres mangel kan føre til mangel på selve vitaminet.

KONKLUSION:

Proteiner er et af de vigtigste biomolekyler, der udgør den menneskelige krop, og aminosyrer er de mindre blokke, der går sammen for at danne disse proteiner. I modsætning til kulhydrater kan proteiner ikke bestå af den samme type monomer. Da aminosyrerne adskiller sig fra hinanden i naturen baseret på deres forsnævring og sidekædesammensætning, modificerer de også strukturen, formen og naturen af ​​de proteiner, de danner. Så proteiner er normalt ikke til stede i specifikke former og strukturer.

Denne evne til at ændre sig selv i forskellige pH eller medier tillader dem at fungere som enzymer, vitaminer eller neurotransmittere. På den anden side giver deres fleksible kæder dem mulighed for at producere muskler, der kan slappe af og trække sig sammen. Så vi kan sige, at denne alsidighed af proteiner kommer fra deres aminosyremonomerer selv.

Læs også: